[:en]Poetry in the glass? We could definitely call it this way!
Traditional top quality wine that’s being produced on the island of Krk with such a passion and sacrifice for generations, simply deserves this romantic description – poetry in the glass!
Charming little town of Vrbnik nurtures numerous hardworking local families who dedicated their life to creation of exquisite homemade local products. And these products are not only top quality wine varieties, but also olives and olive oil, sheep cheese, figs and everything else they could grow and create with their own hands thanks to Vrbnik’s fertile soil and perfect location next to crystal clear Adriatic sea.
Among that, viticulture is a special trade nurtured by almost every family member in this town, even the little ones enjoy it the second they make their first steps 🙂
Wines of Island of Krk cannot be described only by words but let us say a little bit about it just to give you a hint:
Sparkling Wine: Pearl Žlahtina Wine ( Biser Žlahtine in croatian)
This crisp and light dry local sparkling wine is just perfect for hot summer days. Its delicate bubbles and citrus flavours invites you to relax completely while pairing it with appetizers and fresh seafood delicacies at some random terrace next to the sea.
Biser Žlahtine, made by Charmat method, comes from vineyards located only in Vrbnik fields and you can taste it exclusively in cellar of Wine House Ivan Katunar in Vrbnik or at their local wine shops in Vrbnik, Punat and Crikvenica.
White wine: Vrbnička Žlahtina
Autochthonous variety, native wine, rare grape sort, noble, indigenous… these are only a few synonyms which describe perfectly the most famous dry white wine produced exclusively on the Island of Krk, that is Vrbnička Žlahtina.
The whole Island of Krk is very proud of its dry white wine produced from autochthonous grape variety called white žlahtina. The adjective žlahtno in the grape and wine name Žlahtina stands for noble in Old Slavic language which represents perfectly this rare and brilliant wine variety grown exclusively in the fields of Vrbnik.
Vrbnička Žlahtina is refined and refreshing white wine with juicy texture, fruity and mineral aromas which you can enjoy in every café, local Taverna or restaurant on the Island of Krk and beyond.
We would recommend you to try it at the most famous terrace in Vrbnik, the one overlooking the sea at Konoba Nada – the view is simply breathtaking!
This kind of authentic local wine is perfect to enrich whichever local food delicacy you choose to pair with!
Red wine: Brajda Barrique or Sansigot?
If you’re a red wine fan, either one of this two you choose, you cannot go wrong! Both Brajda Barrique and Sansigot are dry red local wines made from indigenous grapes grown in Vrbnik fields, left to mature in wooden barrels.
While Sansigot comes from 100% Sansigot grape variety, Brajda Barrique is a bold combination of red wines from the wine-growing area of Krk which all together make a perfect strong red wine.
Their colour ranges from intensive dark red to purple red with a distinctive sour taste and a fruity note. It should be served at temperature of 14 – 16°C but during hot summer evenings it can also be served even a little bit cooler. When on the Island of Krk, you should pair it with local home-made specialties like autochthonous pasta ‘Šurlice’ with goulash, Krk’s lamb under the bell and hard mature cheeses.
Valomet – first sea champagne in the world!
And it’s made of Žlahtina! How cool is that?
Thanks to hardworking members of agricultural community of Vrbnik, today we can also enjoy the most unusual but excellent quality sparkling wine from the sea.
These sparkling wine bottles are placed in steel-barred chests at a depth of 30 meters around the coast of Vrbnik where fishermen do not throw their nets and where the temperature is ideal for sparkling wine fermentation. As you probably know, Žlahtina grape is naturally sweet enough so there is no need of adding extra liqueur to Valomet, like it’s a tradition when it comes to sparkling wines in general, which in the end gives us a perfect sparkling wine that is completely dry and has no sugar.
And Valomet’s design is something else..
Can you imagine how a bottle can look like after years and years spent at the bottom of the sea? Honestly, there are no words which could describe it! The bottles covered with shells and corals as its natural design are simply something out of this world 🙂
Just remember, this is something you shouldn’t skip on your next vacation to Croatia and Island of Krk!
Happy Krk wine tasting!!! :)[:de]Poesie im Glas? Man kann es so ausdrücken.
Traditioneller Wein höchster Qualität der auf der Insel Krk schon seit vielen Generationen mit Leidenschaft und Hingebung hergestellt wird, verdient mit Sicherheit diese romantische Beschreibung: Poesie im Glas!
In der kleinen Stadt Vrbnik leben zahlreiche fleißige einheimische Familien die ihr Leben der Herstellung von erstklassigen lokalen Naturprodukten gewidmet haben. Dies sind nicht nur erstklassige Weine sondern auch Oliven und Olivenöl, Schafskäse, Feigen und viel anderes , was sie mit ihren eigenen Händen anbauen und herstellen können, dank dem fruchtigen Boden und der erstklassigen Lage am kristallklaren Adriatischen Meer.
Darunter hat Weinbau eine spezielle Stellung – fast jeder Familienmitglied in diesem Ort, sogar die Kleinen, machen mit Freude mit von klein auf mit. 🙂
Die Weine der Insel Krk sind mit Worten schwer zu beschreiben, aber lassen Sie uns wenigstens versuchen:
Perlwein: Biser Žlahtine
Dieser lebhafte leichte weiße Perlwein ist die beste Wahl für heiße Sommertage. Seine feine Bläschen und Zitrusnote laden Sie ein abzuspannen und ihn mit Häppchen oder Seefrüchten auf einer Terrasse am Meer zu genießen.
Biser Žlahtine wird nach Charmat-Methode hergestellt, stammt aus lokalen Weingärten ausschließlich hier in Vrbnik: eine exklusive Weinverkostung im Weinkeller des Winzers Ivan Katunar in Vrbnik oder in ihren lokalen Weingeschäften in Vrbnik, Punat und Crikvenica erhältlich.
Weißwein: Vrbnička Žlahtina
Eine autochthone Rebsorte, ziemlich selten, nobel, einheimisch. Das sind nur ein paar Adjektive die diesen berühmten Weißwein, der ausschließlich auf der Insel Krk hergestellt wird, gut beschreiben.
Die ganze Insel ist stolz auf ihren trockenen Weißwein der aus der lokalen Rebsorte weiße žlahtina hergestellt wird. Das Wort žlahtno (Rebsorte) bzw. Žlahtina (Wein) sind auf das altslawische Wort nobel zurückzuführen: das ist gerade das Wort, das diesen seltenen und köstlichen Wein bzw. die ausschließlich in den Weinbergen der Insel Krk angebaute Rebsorte bestens beschreibt.
Sehen Sie auch: 5 Sachen die man im Weinland um Vrbnik herum machen kann
Vrbnička Žlahtina ist ein edler und erfrischender Weißwein mit saftiger Textur, fruchtigen und mineralischen Aromen, den Sie in jedem Café, im örtlichen Gasthaus oder in jedem Restaurant auf der Insel Krk und darüber hinaus genießen können.
Wir empfehlen Ihnen diesen Wein auf der bekanntesten Terrasse von Vrbnik – die der Konoba Nada – zu genießen, weil auch der Seeblick atemberaubend ist.
Und dieser einheimische Wein passt gut zu jedem mit lokalen Produkten zubereiteten Gaumenkitzel.
Rotwein: Brajda Barrique oder Sansigot?
Falls Sie ein Rotweinliebhaber sind, werden Sie sich an beiden Rotweinen erfreuen: Brajda Barrique wie auch Sansigot sind trockene einheimische Rotweine hergestellt aus lokal in den Vrbniker Weingärten angebauten Rebsorten. Zur Reifung dieser Weine werden Holzfässer verwendet.
Während Sansigot 100% aus Sansigot Rebsorte hergestellt wird, wird Brajda Barrique im Gegensatz dazu als eine mutige Mischung aus roten Trauben, die von der Insel Krk stammen, hergestellt: ein ausgezeichneter starker Rotwein.
Die Farbtöne bewegen sich von dunkelrot bis zum violett mit einem ausgeprägten Spiel und einer Fruchtnote: soll bei einer Temperatur von 14°C bis 16°C am Sommerabend serviert werden, darf aber auch ein bisschen kühler sein. Diesen Wein trinken Sie vor Ort am besten mit hausgemachten Spezialitäten wie Nudeln „šurlice“, Goulasch, Krker Lammbraten unter der Glocke und harte, reife Käsesorten.
Valomet – der erste Meeressekt der Welt!
Wird aus Žlahtina hergestellt! Ist das nicht cool?!
Dank der fleißigen Mitarbeiter der landwirtschaftlichen Gemeinschaft von Vrbnik können wir heute einen ganz besonderen im Meer gereiften Sekt genießen.
Die Weinflaschen werden in Stahlkäfigen auf 30 Meter Tiefe an der Vrbniker Küste ins Meer gelegt, wo die Fischer nicht ihre Netze werfen und die Temperatur ideal für Fermentation von Sekt ist. Wie es Ihnen vielleicht bekannt ist, sind die žlahtina Trauben süß von Natur aus und man braucht kein Likör dazu zu geben, wie es meistens bei Sektherstellung üblich ist. Das Endprodukt ist ein wunderbarer Sekt, trocken, ohne Zucker.
Aber Valomet ist ganz was anderes…
Können Sie sich vorstellen, wie eine Weinflasche nach Jahren auf dem Meeresgrund aussieht? Ehrlich gesagt, es lässt sich nicht mit Worten beschreiben! Die Flaschen sind mit Muscheln und Korralen bewachsen und dieses Naturdesign ist einfach etwas außerhalb dieser Welt! 🙂
Merken Sie sich das bitte: bei Ihrem nächsten Urlaub in Kroatien müssen Sie unbedingt die Insel Krk besuchen.
Viel Spaß bei Weinprobe auf Krk! :)[:]