Poesie im Glas? Man kann es so ausdrücken.

Traditioneller Wein höchster Qualität der auf der Insel Krk schon seit vielen Generationen mit Leidenschaft und Hingebung hergestellt wird, verdient mit Sicherheit diese romantische Beschreibung: Poesie im Glas!

In der kleinen Stadt Vrbnik leben zahlreiche fleißige einheimische Familien die ihr Leben der Herstellung  von erstklassigen lokalen Naturprodukten   gewidmet haben. Dies sind nicht nur erstklassige Weine sondern auch Oliven und Olivenöl, Schafskäse, Feigen und viel anderes , was sie mit ihren eigenen Händen anbauen und herstellen können, dank dem fruchtigen Boden und der erstklassigen Lage am kristallklaren Adriatischen Meer.

Darunter hat  Weinbau eine spezielle Stellung – fast jeder Familienmitglied in diesem Ort, sogar die Kleinen, machen mit Freude mit von klein auf mit. 🙂

Die Weine der Insel Krk sind mit Worten schwer zu beschreiben, aber lassen Sie uns wenigstens versuchen:

Perlwein: Biser Žlahtine

Dieser lebhafte leichte weiße Perlwein  ist die beste Wahl für heiße Sommertage. Seine feine Bläschen  und Zitrusnote laden Sie ein abzuspannen und ihn mit Häppchen oder Seefrüchten auf einer Terrasse am Meer zu genießen.

Biser Žlahtine wird nach Charmat-Methode hergestellt, stammt aus lokalen Weingärten ausschließlich hier  in Vrbnik: eine exklusive Weinverkostung im Weinkeller des Winzers Ivan Katunar in Vrbnik oder in ihren lokalen Weingeschäften in Vrbnik, Punat und Crikvenica erhältlich.

Weißwein: Vrbnička Žlahtina

Eine autochthone Rebsorte, ziemlich selten, nobel, einheimisch. Das sind nur ein paar Adjektive die diesen berühmten Weißwein, der ausschließlich auf der Insel Krk hergestellt wird, gut beschreiben.

Die ganze Insel ist stolz auf ihren trockenen Weißwein der aus der lokalen Rebsorte weiße žlahtina hergestellt wird. Das Wort  žlahtno (Rebsorte)  bzw. Žlahtina (Wein) sind auf das altslawische Wort nobel zurückzuführen: das ist gerade das Wort, das diesen seltenen und köstlichen  Wein bzw. die ausschließlich in den Weinbergen der Insel Krk angebaute Rebsorte bestens beschreibt.

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Vrbnička Žlahtina ist ein edler und erfrischender Weißwein mit saftiger Textur, fruchtigen und mineralischen Aromen, den Sie in jedem Café, im  örtlichen Gasthaus oder in jedem Restaurant auf der Insel Krk und darüber hinaus genießen können.

Wir empfehlen Ihnen diesen Wein auf der bekanntesten Terrasse von  Vrbnik – die der Konoba Nada – zu genießen, weil auch der Seeblick atemberaubend ist.

Und  dieser einheimische Wein passt gut zu jedem mit lokalen Produkten zubereiteten Gaumenkitzel.

Rotwein: Brajda Barrique oder Sansigot?

Falls Sie ein Rotweinliebhaber sind, werden Sie sich an beiden  Rotweinen erfreuen: Brajda Barrique wie auch Sansigot sind trockene einheimische Rotweine hergestellt aus lokal in den Vrbniker Weingärten  angebauten Rebsorten. Zur Reifung dieser Weine werden Holzfässer verwendet.

Während Sansigot 100% aus Sansigot Rebsorte hergestellt wird, wird Brajda Barrique  im Gegensatz dazu als eine mutige Mischung aus roten Trauben, die von der Insel Krk stammen, hergestellt:  ein  ausgezeichneter  starker  Rotwein.

Die Farbtöne bewegen sich von dunkelrot bis zum violett mit einem ausgeprägten Spiel und einer Fruchtnote: soll bei einer Temperatur von 14°C bis 16°C am Sommerabend serviert werden, darf aber auch ein bisschen kühler sein. Diesen Wein trinken Sie vor Ort am besten mit hausgemachten Spezialitäten wie Nudeln „šurlice“, Goulasch, Krker Lammbraten unter der Glocke und harte, reife Käsesorten.

 

Valomet  – der erste Meeressekt der Welt!

Wird aus Žlahtina hergestellt! Ist das nicht cool?!

Dank der fleißigen Mitarbeiter der landwirtschaftlichen Gemeinschaft von Vrbnik können wir heute einen ganz besonderen im Meer gereiften Sekt genießen.

Die Weinflaschen werden in Stahlkäfigen auf 30 Meter Tiefe an der Vrbniker Küste ins Meer gelegt, wo die Fischer nicht ihre Netze werfen und die Temperatur ideal für Fermentation von Sekt ist. Wie es Ihnen vielleicht bekannt ist, sind die žlahtina Trauben süß von Natur aus und man braucht kein Likör dazu zu geben, wie es meistens bei Sektherstellung  üblich ist. Das Endprodukt ist ein wunderbarer Sekt, trocken, ohne Zucker.

Aber Valomet ist ganz was anderes…

Können Sie sich vorstellen, wie eine Weinflasche nach Jahren auf dem Meeresgrund aussieht? Ehrlich gesagt, es lässt sich nicht mit Worten beschreiben! Die Flaschen sind mit Muscheln und Korralen bewachsen und dieses Naturdesign ist einfach etwas außerhalb dieser Welt! 🙂

Merken Sie sich das bitte: bei Ihrem nächsten Urlaub in Kroatien müssen Sie unbedingt die Insel Krk besuchen.

Viel Spaß bei Weinprobe auf Krk! 🙂